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Produção

Etapas da Produção

Loqo que chegam à Doce Mel, as frutas passam pelo controle de qualidade. Aprovadas quanto à qualidade, são levadas para a plataforma de higienização e seleção. Ali, são imersas em três lavadoras com água clorada. Esse processo elimina as impurezas dos frutos.

Na próxima etapa, as frutas vão para esteira de seleção, onde só atravessam as que estiverem sadias e no ponto certo de maturação. Depois de esmagadas, num processo totalmente automatizado, que garante qualidade e higiene, começa o envasamento. São utilizados nesse momento tambores para congelamento que mantém as características naturais do fruto, tais como ótimo sabor, excelente valor nutritivo além dos teores vitamínicos e alimentar.


Essa técnica é de extrema
importância também porque elimina o risco de falta do produto nos períodos fora de safra. Após essa etapa, ocorre a formulação em tanques totalmente higienizados, passando destes para o último passo: envasamento em polpinhas de 100g.

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