Polpa de Fruta Doce Mel

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Cacau

Seu nome popular é, cacaueiro. Tem como nome científico, Theobroma cacao L. Faz parte da família botânica, Sterculiaceae. Tem sua origem no Brasil, especificamente na Região Amazônica.

Sua planta é uma árvore de altura mediana com até 6 m de altura, muito ramificada. Longas folhas com até 35 cm de comprimento e pendentes. Flores brancas, amarelas a róseas, agrupadas, surgindo do caule, no período de dezembro a abril.

Desde a metade do século XIX - e por quase 150 anos - o cacau se transformou em símbolo de status, poder e riqueza entre os "coronéis" que foram se instalando em ricas fazendas na região de Ilhéus e de Itabuna, na Bahia.

Nesse período, o Brasil tornou-se o maior produtor e exportador de cacau do mundo, produzindo riquezas e dominando praticamente sozinho todo o mercado internacional. Por muito tempo, no sul da Bahia, o cacau permaneceu sendo uma atividade bastante rentável. O Sul da Bahia, apesar da disseminação em outras regiões do Brasil, como Amazônia, Pará, Rondônia e Sudeste brasileiro, é ainda o detentor da maior produção do fruto no país.

O fruto que origina o chocolate também produz um suco bastante energético e que ajuda nos problemas ósseos. A polpa de cacau Doce Mel é fortificante, estimulante, revitalizante e energética. Contém cálcio, fósforo, potássio carboidratos e vitaminas A, B e C.

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